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如何玩轉(zhuǎn)工業(yè)旅游，讓工業(yè)更出彩！

隨著城市更新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的步伐加快，工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)和盤活利用、現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級成為諸多城市面臨的難題。如何通過發(fā)展工業(yè)旅游盤活工業(yè)遺產(chǎn)，讓老廠區(qū)、老廠房、老設(shè)施保持可持續(xù)發(fā)展的動力，讓新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)為城市發(fā)展增添新光芒，讓我們一起來看看怎么做的吧。

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工業(yè)旅游的發(fā)展歷程

工業(yè)旅游最早起源于法國，20世紀(jì)50年代，法國雪鐵龍汽車制造公司率先開放生產(chǎn)車間，允許客人參觀其生產(chǎn)流水線，引起轟動，隨后眾多廠商紛紛效仿，一時間參觀工業(yè)企業(yè)成為“時尚”。隨后的70多年間，工廠旅游迅速從汽車行業(yè)波及到其他工業(yè)領(lǐng)域，從法國延伸到其他國家，從法國到美國，從美國到日本，從日本到中國；德國的大眾、美國的造幣、日本的東芝、韓國的浦項也開始接待游客。

我國工業(yè)旅游的起步較晚，只有三十年左右的時間。

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工業(yè)旅游的類型及價值

目前工業(yè)旅游的開發(fā)主要分為兩種。一是對工業(yè)遺產(chǎn)開發(fā)，包括利用工業(yè)遺址打造主題公園、博物館、文創(chuàng)園區(qū)、精品酒店和旅游度假區(qū)等，重拾城市活力。二是發(fā)展現(xiàn)代工業(yè)旅游，通過對現(xiàn)運(yùn)行的工廠進(jìn)行旅游化改造，打造博物館、展覽館、可參觀的生產(chǎn)線等，實現(xiàn)品牌宣傳。

從全國各地積極鼓勵和推動工業(yè)旅游發(fā)展的趨勢來看，工業(yè)旅游對城市發(fā)展的價值頗大，體現(xiàn)在：一是傳播工匠精神，培育工業(yè)文化。將工業(yè)遺產(chǎn)開發(fā)成旅游景點，引導(dǎo)更多的工業(yè)參觀，有助于群眾更加了解我國工業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀。二是復(fù)興老工業(yè)基地/城市，幫助產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級。將停工、廢棄的工業(yè)區(qū)、廠房和設(shè)備等加以利用，通過改造設(shè)計、陳列展覽等形式，能夠保存其歷史價值，與城市景觀相融合，通過轉(zhuǎn)型服務(wù)業(yè)提供新的就業(yè)崗位，緩解社會矛盾，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。三是協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境之間的矛盾，推動綠色發(fā)展。

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7大創(chuàng)新玩法

01 博物館：趣味科普

一般意義上的參觀展覽館、觀看產(chǎn)品生產(chǎn)流程的確能夠吸引一部分游客，但很難讓游客長時間逗留，無法給人留下深刻印象。而青島啤酒廠將百年老廠房改造成博物館，將其劃分為歷史文化區(qū)講述品牌百年歷史；生產(chǎn)工藝流程區(qū)展示高新生產(chǎn)流程和多功能區(qū)提供啤酒品嘗紀(jì)念品販賣等服務(wù)。從了解歷史到觀看生產(chǎn)流程再到品嘗實物，通過一個故事線增加了整個游覽活動的趣味性，給游客留下深刻印象，也讓游客感受青島啤酒的魅力，從而做到品牌宣傳。

02 車間：沉浸體驗

“聽過不如看過，看過不如干過”。讓游客親身體驗、動手參與到產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，可以促進(jìn)與游客之間的交流，加深游客對工業(yè)生產(chǎn)的認(rèn)識。在鋼鐵車間中，游客可以在專業(yè)老師的帶領(lǐng)下加工鑰匙扣等小飾品；在面包廠，可以制作面包、餅干等；在廢棄的礦坑里，游客可以穿上工作服，搭乘電機(jī)車，當(dāng)一回礦工；在皮革廠親手制作一個包包；在中藥博物館親手配制一劑中藥、制作一個中藥香囊等。

03 園區(qū)：創(chuàng)意空間

保留原有工業(yè)遺址建筑格局，在此基礎(chǔ)上合理改造和利用空間，引進(jìn)網(wǎng)紅餐飲咖啡、酒吧、花藝體驗、時尚買手店、畫廊等商業(yè)配套，各類攝影體驗基地，繪畫寫生基地，科普培訓(xùn)和教育實踐空間，漢服、根雕、銀壺等匠人手作工坊，不定期舉辦展覽、表演、文化藝術(shù)節(jié)、沉浸式藝術(shù)空間、大師巡回藝術(shù)展等活動，借助文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成網(wǎng)紅打卡點。

04 周邊：戶外拓展

在利用工業(yè)廠區(qū)的同時，拓展外圍空間，形成工業(yè)科普研學(xué)+戶外拓展體驗的產(chǎn)品模式。以杭州霍普曼電梯有限公司為例，以電梯生產(chǎn)為基礎(chǔ)，開發(fā)生產(chǎn)觀摩、乘梯安全、科普教育、文化展示、垂釣采摘、餐飲燒烤、體育拓展、研學(xué)旅行（冬夏令營）、親子娛樂、真人CS、水上闖關(guān)等系列產(chǎn)品，在工業(yè)參觀的同時，提供豐富多樣的戶外拓展體驗。

05 小鎮(zhèn)：綜合體驗

發(fā)揮傳統(tǒng)制造業(yè)優(yōu)勢，突出特色，建設(shè)諸如礦產(chǎn)小鎮(zhèn)、陶瓷小鎮(zhèn)、紡織小鎮(zhèn)、食品小鎮(zhèn)、釀酒小鎮(zhèn)等的工業(yè)旅游小鎮(zhèn)。通過推動高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，建設(shè)生物制藥、信息技術(shù)、海洋開發(fā)類現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)。也可以介入電影小鎮(zhèn)建設(shè)，提升電影小鎮(zhèn)功能。圍繞游艇、房車、木屋、小飛機(jī)、游樂設(shè)施等的研發(fā)制造，打造旅游裝備小鎮(zhèn)。具備條件的綜合性工業(yè)旅游企業(yè)可以打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的工業(yè)旅游園區(qū)。

06 工業(yè)展會

做大做強(qiáng)各類工業(yè)展會，引進(jìn)新的工業(yè)類展會，策劃汽車博覽會、家具博覽會等專業(yè)博覽會。借助政府出臺的優(yōu)惠政策，優(yōu)化會展發(fā)展環(huán)境，爭取更多國際工業(yè)博覽會、產(chǎn)品展銷會等到當(dāng)?shù)嘏e辦。依托區(qū)域主要工業(yè)展會城市打造工業(yè)博覽、節(jié)慶活動品牌。2022年溫州舉辦首屆工業(yè)旅游嘉年華，進(jìn)一步豐富了工業(yè)展會活動形式。

07 時尚秀場

改造工業(yè)遺址，打造時尚秀場。以751 北京時尚設(shè)計廣場為例，有751國際設(shè)計節(jié)、751漢文化節(jié)、宇宙工廠、Drama一夏·首屆北京戲劇嘉年華等原創(chuàng)文化活動，還有中國國際時裝周、中國國際大學(xué)生時裝周等獨具特色的品牌活動吸引越來越多的人前往751園區(qū)。首鋼園區(qū)的三號高爐經(jīng)過改造后成為京城知名的時尚“秀場”，全球首發(fā)中心、首發(fā)首秀首展、北京西山永定河文化節(jié)等活動紛紛在此舉辦。

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發(fā)展策略

策略一：延續(xù)工業(yè)文脈，挖掘歷史美感。結(jié)合園區(qū)未來發(fā)展定位，對廠區(qū)原建筑外立面進(jìn)行彩繪處理或美化提升，白天形成獨特的風(fēng)景，晚上加上燈光設(shè)計。保持原廠區(qū)基底風(fēng)貌，遺留部分工業(yè)設(shè)施用于展示，向新時代年輕人訴說那當(dāng)年的輝煌。

策略二：主體保留內(nèi)部改造，創(chuàng)意辦公更高效。利用廠房改造設(shè)計成開敞空間較大的創(chuàng)意辦公室，滿足企業(yè)創(chuàng)業(yè)辦公和教育培訓(xùn)，吸引第三產(chǎn)業(yè)各類公司入駐。

策略三：植入前衛(wèi)業(yè)態(tài)，舊廠區(qū)煥發(fā)新生。文化創(chuàng)意、電子競技、科幻產(chǎn)業(yè)、元宇宙、體育運(yùn)動、動漫產(chǎn)業(yè)、藝術(shù)產(chǎn)業(yè)等前衛(wèi)業(yè)態(tài)成為熱門產(chǎn)業(yè)被引入園區(qū)。

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經(jīng)典案例

案例1：北京首鋼

工業(yè)遺址再利用的典范

新時代首都城市復(fù)興新地標(biāo)

從山到海：“十里鋼城”迎轉(zhuǎn)機(jī)

為調(diào)整城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、疏解非首都功能，2005年首鋼搬遷調(diào)整方案獲得國務(wù)院批復(fù)，同意首鋼逐步關(guān)停石景山廠區(qū)鋼鐵產(chǎn)能。2010年首都鋼鐵廠停產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移至河北曹妃甸渤海灣，這片8.63平方公里的工業(yè)遺產(chǎn)開啟轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。

從火到冰：借冬奧會喚醒園區(qū)，打造文商旅體展綜合體

不僅為北京冬奧組委提供辦公地，還建設(shè)了首鋼滑雪大跳臺、冬訓(xùn)中心、極限公園等場館設(shè)施，改造出短道速滑、花樣滑冰、冰球、冰壺四個訓(xùn)練場館，用于冬奧賽前國家隊的訓(xùn)練，這就是俗稱的“四塊冰”。冬奧會結(jié)束后，利用各類場館設(shè)施開展體育消費(fèi)季等活動，積極拓展體育培訓(xùn)項目，推動體育服務(wù)場所向文商旅體展綜合體轉(zhuǎn)變，大眾參與冰雪運(yùn)動的火熱場景持續(xù)在首鋼園上演。

從廠到園：工業(yè)銹帶變生活秀帶

冬奧會后的首鋼園，除了冰雪運(yùn)動，還有服貿(mào)會、科幻、網(wǎng)紅打卡地等新標(biāo)簽。在新版城市總規(guī)的引領(lǐng)下，首鋼園已成為集商業(yè)、科技、體育、文旅等多種業(yè)態(tài)于一體的高端產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)區(qū)，處處煥發(fā)著勃勃生機(jī)。

服貿(mào)會、科幻大會落戶首鋼園，中國電視劇“飛天獎”“星光獎”等40余項大型活動在這里舉辦，200多家科技、體育等企業(yè)和商戶入駐園區(qū)，2023年春節(jié)假期總?cè)雸@人流量達(dá)20.6萬人次。來園區(qū)的早期游客多是周邊遛彎的老年人，現(xiàn)在輻射到了全市甚至外地的年輕人和家庭，周末和節(jié)假日園區(qū)內(nèi)酒店幾乎滿房。

案例2：青島啤酒

蓬勃發(fā)展的百年工業(yè)與城市共榮共生

打開城市文旅越級的新窗口

青島啤酒借助工業(yè)旅游，為城市更新既解決了老舊廠區(qū)改造問題，又創(chuàng)新開發(fā)了新的消費(fèi)業(yè)態(tài)，為城市發(fā)展開辟新的消費(fèi)空間。青島啤酒將啤酒工業(yè)旅游置身于廠區(qū)內(nèi)部，在周邊選址新建文旅度假空間——青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園，將火爆亞洲的青島啤酒節(jié)在青島多地選址共同舉辦，擴(kuò)大市場受眾和品牌影響。

利用老廠房，活化工業(yè)遺產(chǎn)：青島啤酒博物館

博物館設(shè)立在青島啤酒百年前的老廠房、老設(shè)備之內(nèi)，以青島啤酒的百年歷程及工藝流程為主線，濃縮了中國啤酒工業(yè)及青島啤酒的發(fā)展史，集文化歷史、生產(chǎn)工藝流程、啤酒娛樂、購物、餐飲為一體，具備了旅游的知識性、娛樂性、參與性等特點，體現(xiàn)了世界視野、民族特色、穿透歷史、融匯生活的文化理念，是國家AAAA級景區(qū)、國家一級博物館。

博物館共分為百年歷史和文化、生產(chǎn)工藝、多功能區(qū)三個參觀游覽區(qū)域。青島啤酒工業(yè)旅游分為A、B兩條線。A線是青島啤酒博物館，以百年老建筑為依托，融合古老的建筑、珍貴典藏和現(xiàn)代化展區(qū)設(shè)計，投資1000多萬元，建立了專門旅游參觀長廊，做到生產(chǎn)、參觀互不影響。

開辟新空間，更新消費(fèi)業(yè)態(tài)：時光海岸精釀啤酒花園

青島啤酒集團(tuán)用一個引領(lǐng)型大項目，為青島打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行城市增添了新動能，更為西海岸新區(qū)這個青島發(fā)展引擎再添一把火。對城市發(fā)展來說，這個項目的帶動作用、引領(lǐng)意義更為突出，它是“兩業(yè)融合”到底該怎樣融合的樣板之作，也是城市更新策源地的核心所在。

由青島啤酒集團(tuán)投資開發(fā)建設(shè)，位于青島市西海岸金沙灘啤酒城內(nèi)，占地面積30畝，總投資3億元，聚合1903時光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂部、啤酒SPA、1903面包坊、婚戀基地六大時尚業(yè)態(tài)，是全球首創(chuàng)、規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、體驗最豐富、影響力最大的沉浸式啤酒+消費(fèi)生活體驗MALL。